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春茶來了

台灣茶葉採收季節，一般分為春茶、夏茶、秋茶、冬茶四季，產季的劃分，主要依據二十四節氣訂定。因此每個茶葉採收期採收的茶，舊時都由節氣名訂定。不同採茶時節的茶，對於茶葉品質影響很大，價格也有很大影響，因此茶葉採收時間是每個農民都要注意的。以下為各個採茶時間與節氣的劃分。

春季茶葉特色

春茶：春茶採收期，主要是在在「清明」至「穀雨」期間。春茶不管採收量、品質都居全年之冠，是農民最重視的茶葉採收時間，台灣因地處南方，有些低海拔春茶會提早至清明前，台灣高山茶，由於位處高山，採茶時節有時會延至立夏時。春季溫度適中，雨量充沛，加上茶樹經半年冬季的休養生息，使得春梢芽葉肥碩，色澤翠綠，葉質柔軟，特別是氨基酸及相應的全氮量和多種維生素，不但使春茶滋味鮮活，香氣蹭鼻，富保健作用。

過清明節過後，春茶已經開始陸續開賣囉

愛喝茶的您絕對不能錯過的呀

現在出來的春茶為杉林溪、阿里山、松柏嶺、南投一些低海拔山區

喜好高山烏龍茶的朋友們，還要等到這個月底唷

因為天氣關係，所以今年春茶時間相差較近，很怕會缺工

圖片資訊：

【TEAMTE】阿里山精焙金萱烏龍茶 (輕焙火/輕發酵)

編號：0815

焙火：輕焙火

發酵：輕發酵

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